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Janvier 2022
L'association de la Plaine de Versailles réunit élus, agriculteurs, habitants, associations et entreprises pour, ensemble, œuvrer au développement durable de la plaine et la préservation de ses paysages.
 
Les voeux du président, Patrick LOISEL
Chers Ami(e)s, 
Nous venons de terminer une année difficile et encore tourmentée par la pandémie. Toutefois je pense que nous avons pu constater tous au moins une chose : notre association a su se montrer résiliente, maintenir son activité, porter des projets et accompagner de nombreux stagiaires ! 
Pour 2022, voilà mon souhait, cette année sera sous le signe de l'énergie positive, celle qui caractérise notre action commune sur cette plaine de Versailles que nous aimons tous. Cette énergie nous permettra de faire, d'agir, d'accompagner et faciliter de nombreux projets, de les concrétiser et de les partager ensemble. Cette énergie nous permettra de trouver de nouvelles solutions pour vivre différemment, dans l'unité, la solidarité et la bienveillance. 
Je vous souhaite une excellente année 2022 et vous dis à très bientôt dans notre plaine. 

LE PORTRAIT DU MOIS

 

Luc Valet
la ferme noyer vitry 
Eau & forme
à Crespières

La nouvelle année est souvent signe de bonnes résolutions, c'est pourquoi nous vous présentons ce mois-ci Luc Valet qui a diversifié son exploitation avec un centre d'aquasport !
L'histoire de la famille Valet remonte aux années 1758 alors que la ferme se trouvait encore au centre du village. Puis suite aux transmissions successives entre les enfants de chaque générations et l'urbanisation, la ferme de Luc se retrouve aujourd’hui en périphérie de Crespières, nichée au milieu des champs. Le BTS agricole en poche, Luc reprend en 1986 une partie de l'exploitation de ses parents pour s'installer. Rapidement il comprend que dans un contexte péri urbain il est difficile de trouver du foncier disponible et qu'il faut se diversifier pour pérenniser la ferme. 
Excepté un bâtiment datant de la 2ème guerre mondiale pour y abriter des avions, Luc et son père ont construit eux-même les bâtiments de ferme progressivement. Sur la partie agricole, moins de 100ha en grandes cultures, il travaille en commun avec son beau-frère et applique les fondamentaux de l'agriculture de conservation des sols en ne labourant plus et en semant des couverts végétaux. Cela, en plus de simplifier le travail afin de trouver le bon équilibre entre ses différentes activités, permet au sol de garder une bonne structure, de mieux résister au lessivage* et de faciliter l'infiltration de l'eau. Il laisse également les résidus de culture dans ses champs ce qui apporte de la matière organique au sol et ainsi améliore sa fertilité.  
Il prévoit de planter des haies afin de recréer des pâtures pour la pension de chevaux. Il est également en contact, grâce à notre association, avec une apicultrice de Jumeauville pour accueillir ses ruches.
Pour lui sa ferme est un héritage issu de plusieurs générations qu'il fait fructifier pour les transmettre à son tour à ses enfants.
Pour diversifier son exploitation il a lancé en 2012, avec sa femme Pascale, un premier espace test d'aquasport qui est devenu 3 ans après le centre Eau et Forme, aujourd’hui supervisé par sa fille Julie, qui compte 4 salariés et des professeurs. Ce centre dispose d'une piscine pour des cours type aquagym et aquabike, un espace détente, des terrasses, une zone bien être pour des massages et soins esthétiques et enfin une salle pour des cours de yoga et pilate. Le bâtiment a été conçu pour être une fenêtre ouverte sur les champs : faire son sport dans un écrin de verdure. 
Il accueille également des petites entreprises dont certaines start-ups qu'il a aidé à se lancer, dans différents domaines (espaces verts, élagage, évènementiel, parfum, sport...). Enfin avec son fils ils réfléchissent à un projet de bioénergie : une chaufferie fonctionnant avec du miscanthus. Une telle chaufferie peut également fonctionner avec des déchets verts ou du bois plaquette (polybiocombustible).  
Ils espèrent d'ici deux ans pouvoir tester sur leur site une première chaufferie et ensuite porter des partenariats avec les collectivités désireuses de chauffer ses espaces publics à l'énergie verte, locale et économique, un enjeu majeur pour l'avenir et qui s'inscrit dans la logique des Plans Air Climat Energie (PCAET).
Luc est ravi d'avoir créé une activité comme le centre qui lui permet d'avoir un dialogue avec les clients qui ne connaissent pas forcément le monde agricole et de créer du lien. C’est une porte d'entrée pour parler de son métier et l'occasion pour lui de rappeler que c'est grâce à la présence des agriculteurs que la Plaine conserve son caractère rural et sa qualité de vie si chère à ses habitants. Enfin, il aimerait trouver des synergies sur le territoire pour valoriser le bâti agricole qui ne sert pas afin de renforcer le tissu économique local, la vie des fermes et sans dénaturer les villages, limitant ainsi l'artificialisation des sols.  
Pour en savoir plus sur Eau et Forme: ici
Le jour du portrait il faisait froid et brumeux, un vrai temps de janvier, je ne vous cache pas mon envie de rester au chaud à profiter des différents espaces du centre...😊
Le lessivage des sols
Le lessivage des sols est un phénomène naturel et inévitable qui correspond au transport des éléments du sol par les eaux de pluie ou d’arrosage, de la surface vers la profondeur. Plus précisément, le terme lessivage désigne la migration des particules minérales solides, comme les argiles et les limons. Le terme lixiviation quant à lui designe la migration des substances dissoutes (ions essentiellement). Lorsqu’ils deviennent trop importants, lessivage et lixiviation ont deux conséquences : 
 • Appauvrissement et dégradation des sols conduisant à une baisse de leur fertilité,
 • Pollution des eaux et risque d’engorgement par des apports sédimentaires.
Un des moyens pour limiter, voire arrêter ce lessivage des particules fines consiste à développer et maintenir une stabilité structurale. Celle-ci est liée aux pratiques agronomiques tenant compte de la génétique des sols. Le couvert végétal en est la plus connue.

ACTUALITES

Lancement officiel de notre Projet Alimentaire Territorial 
"de la Plaine aux Plateaux"
C'est officiel, le Projet Alimentaire Territorial (PAT) de la Plaine aux Plateaux a été reconnu par le ministère de l’Agriculture et l’Alimentation fin 2021 et vient d’être lauréat du Plan de relance! Il va ainsi pouvoir accompagner de nombreux projets sur les thématiques agricoles et alimentaires dans les trois prochaines années. Cette démarche vise à faciliter l'accès à une alimentation locale et de qualité pour toutes et tous sur 77 communes des communautés d’agglomération de Paris-Saclay, Versailles Grand Parc, Saint-Quentin-en-Yvelines et de la Plaine de Versailles. L’objectif de notre PAT est de renforcer la résilience alimentaire du territoire en agissant de manière coordonnée sur plusieurs leviers, de la production agricole à la consommation locale en passant par la sensibilisation, l’environnement ou encore la restauration collective. Notre démarche repose à la fois sur la mutualisation des compétences entre partenaires, la mise en place de projets transversaux, et le soutien aux initiatives locales qui contribuent à l’accès à une alimentation de proximité et de qualité pour tous.
Notre association sera en charge de 3 projets principaux :  une étude sur la transmission des fermes, une étude sur les synergies autour de la ressource en eau pour faciliter l'irrigation en maraîchage de façon durable et une étude sur la logistique pour faciliter la livraison des produits locaux et ainsi leur utilisation dans les épiceries, restaurants, cantines.... 
Liste des PAT d'Ile de France : ici
Formation sur les auxiliaires de culture le 17 janvier
Ce 17 janvier, notre association organisait, avec le GAB Ile de France, une formation à l'attention des agriculteurs et techniciens sur les auxiliaires de culture. C'est Johanna Villenave Chasset, qui est intervenue lors de notre colloque "abeilles et biodiversité" le 15 décembre dernier, qui assurait cette journée. L'occasion pour les participants de découvrir les insectes et animaux qui peuvent les aider à lutter contre les ravageurs de culture, les reconnaitre et savoir comment les attirer afin de limiter l'usage de produits. S'appuyer sur la biodviersité fonctionnelle est un veritable défi et enjeu avec des bénéfices favorables à tous. (livre de Johanna sur le sujet ici)
Adhésions 2022
Comme chaque début d'année, nous vous proposons d'adhérer à notre association. C'est une façon de la soutenir et la faire vivre. Aujourd’hui l'Association Patrimoniale de la Plaine de Versailles c'est 27 communes réparties sur 5 intercommunalités, près de 70 agriculteurs, 60 particuliers, 20 associations, une dizaine d’entreprises et un fourmillement de projets! Les adhésions sont suivies par Valérie Gillette.
Parce qu'aujourd’hui c'est du local qu’émergent les initiatives porteuses de valeurs et de résultats ;  
Parce que la plaine de Versailles est un joyau à préserver, rassemblons-nous pour échanger nos visions et nos projets;
Construisons ensemble la plaine que nous souhaitons !
Parce que votre voix compte, rejoignez nous ! 

Bulletin d'adhésion agriculteur/agricultrice 
Bulletin adhésion particulier
Bulletin d'adhésion association
Bulletin d'adhésion entreprise 

Adhérer en ligne : ici / faire un don : ici
Printemps de la Plaine 2022
Le Printemps de la Plaine se prépare ! Il se déroulera comme chaque année d'avril à fin juin, l'occasion de redécouvrir son village, le patrimoine bâti et naturel qui nous entoure ainsi que les savoir-faire comme les bons produits locaux ! 
Communes, agriculteurs, particuliers, artisans, commerçants, partenaires..., nous comptons sur vous pour proposer des évènements locaux et chaleureux, à l'image de notre Plaine. Nous sommes également à votre disposition pour créer des animations ensemble ! 
Merci de nous faire parvenir vos projets afin de préparer le programme en ligne. 
Le Réseau Rural Ile de France met en avant notre étude sur le biotope des abeilles
Dans les projets innonvants présentés en ce début d'année par le Réseau Rural Ile de France figure notre étude sur le biotope des abeilles! Une belle mise en lumière pour notre projet précurseur dans sa méthodologie. Retrouvez la fiche descriptive ici

EN BREF SUR LA PLAINE

A table les Feucherollais

Cinq amies vivant à Feucherolles se sont lancé le pari fou de créer un livre de recettes collaboratif. Pari tenu ! Elles ont sollicité les habitants de Feucherolles pour transmettre sa recette préférée. On en retrouve plus de 120, de tout horizon, compilées dans un livre qui vient de paraître. Le manger local est bien entendu mis en avant. Il sera bientôt disponible à la vente pour les personnes extérieures au village.
Les pleurottes de la boite à champignons sur M6

Le dimanche 9 janvier dans l'émission 66 minutes sur M6 vous avez pu découvrir les coulisses des cuisines de l'hôtel Georges V à Paris avec Simone Zanoni son chef étoilé qui présentait ses produits fétiches dont les pleurotes produites par la Boite à Champignons (Kroptek) basée à Saint Nom la Bretèche. Nos producteurs ont du talent et nous régalent toute l'année. Bravo !
Recensement agricole 

Recensement de l’agriculture de 2020 : une agriculture en mutation, qui se renouvelle ; une production locale et de qualité ! 
Tous les 10 ans a lieu un grand recensement du monde agricole. Les premiers résultats de celui de 2020 ont été dévoilés par le Ministre le 10 décembre 2021 (présentation ici). A l'échelle de la France ce sont 100 000 fermes qui ont disparu et l'agriculture représente 50% du territoire avec des exploitations de 69 ha en moyenne. Retrouvez les résultats pour les Yvelines .
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