Premier concours et première médaille ! Le 2 avril dernier, la bière Citra de la brasserie artisanale d’orgeval (Yvelines) la TRBL Compagnie a reçu une médaille d’or au concours international de Lyon (69). « On ne s’y attendait pas, nous étions en concurrence avec des bières étrangères, nous sommes vraiment fiers », expriment, avec le sourire, Jean Simon, Loïc Mourouvin et Rodolphe Basse, fondateurs de la TRBL Compagnie en août 2019.
Association audacieuse
Lauréate de la catégorie Haute fermentation Ale – Pale Ale, la bière blonde de dégustation s’est distinguée selon les trois associés par sa recette. « La Citra est un mélange de deux céréales, le blé et le Pale Ale (malte d’orge) et de trois houblons (colombus, chinook et citra) », détaillent-ils. Une association audacieuse faite « avec harmonie ».
Désormais les bouteilles de la Citra sont ornées du logo Médaillé d’or.
« Nous sommes encore plus fiers car la Citra est la première recette que nous avions mise au point lors de nos débuts de brasseur en amateur. »
Une récompense qui encourage Jean, Loïc et Rodolphe à développer de nouvelles recettes avec des saveurs qui se démarquent de leurs concurrents. « L’été dernier, la blanche est venue s’ajouter à la Citra, la Smash et l’IPA puis, la Harvest a donné naissance à notre première collaboration avec Cat, brasserie de Carrières-sous-Poissy. »
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Ne produisant plus depuis fin 2019, Jérôme Gauthier, de Cat, a accepté de brasser à nouveau pour cette occasion. « Nous avons ensemble récolté du houblon frais à Carrières. » De nouvelles saveurs qui seront peut-être auréolées de nouvelles distinctions.
Elodie Taillade
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