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Mai 2021

La Plaine d'infos

L'association de la Plaine de Versailles réunit élus, agriculteurs, habitants, associations et entreprises pour, ensemble, œuvrer au développement durable de la plaine et la préservation de ses paysages.
LE PORTRAIT DU MOIS
Alexandre Bournonville, la brasserie Distrikt
Alexandre est originaire d’une famille d’agriculteurs installée dans l’Aisne. Son père et son grand père produisaient entre autres de l’orge de brasserie pour la Belgique. Enfant, il s’est alors demandé comment, d’une graine on pouvait obtenir un liquide.  A 18 ans, il part en séjour aux Etats Unis, alors en plein boom de la Craft Beer (bière artisanale). Il découvre le concept des pubs avec de la cuisine rapide mais de qualité, des bières produites sur place, le tout dans une ambiance conviviale. Gros coup de cœur. Nous sommes alors en 1993 et ce type de lieu n’était pas encore fréquent en France.
Bien qu’il ait suivi une carrière dans les télécoms, il a toujours cherché à retrouver ces lieux qui l’avaient tant marqué pendant son passage aux USA. Il découvre alors le Brewpub O'Neil à Paris qui produisait sa propre bière et sympathise avec l'équipe qui lui transmet sa passion pour le brassage artisanal. Puis un tournant décisif lors du festival Toumélé à Maule : il découvre la Brasserie De Sutter qui fournit le festival et fait la connaissance d’un habitant, passionné de bières et sa fabrication. Ensemble ils créent en 2011 l’association des brasseurs de Maule dont ils sont alors les seuls membres. Aujourd’hui elle en compte près de 60 ! C’est à cette période qu’Alexandre joue à l'apprenti brasseur dans son garage, pour ses amis et crée la marque Distrikt en 2012.
Un an après, il quitte son poste chez SFR pour se consacrer à plein temps à la brasserie et se forme – il existe un diplôme de brasseur ! Il s’installe alors à la ferme de Grignon et découvre en parallèle le territoire de la Plaine de Versailles. Alexandre est formel, c’est cette intégration dans le territoire et la bienveillance des partenaires qui lui ont permis de se développer. Il est reconnaissant du partenariat avec la ferme de Grignon et l’école d’AgroParitech comme des Fermes de Gally qui lui proposent de mettre sa bière en rayon, lui offrant ainsi une plus grande visibilité. Il rencontre aussi les Deux Gourmands et I Grec, entre autres, qui distribuent ses bières.
Précurseur, il devient alors la première brasserie d’Ile de France à produire lui-même et avec une influence américaine (dans le nom, le design comme le style de bières). Cela lui offre alors un succès médiatique (articles & reportages jusque sur les chaines nationales). A cette époque, les brasseries artisanales étaient dix fois moins nombreuses qu’aujourd’hui et peu répandues. Face à cet essor, Alexandre recherche alors un nouveau local plus grand, toujours sur la Plaine.
Il trouve enfin en 2018, à Maule, un vieil entrepôt désaffecté mais dans lequel il projette son rêve américain : un lieu industriel où il proposera des burgers et ses bières. Il ouvre en 2019, créant un nouveau lieu de convivialité incontournable, en particulier grâce à l'happy hour. Ses burgers sont en circuit court : viande, fromage, pomme de terre et vins sont directs du producteur, pain, frites et desserts faits maison.
Il a pu y développer son univers en mettant l’accent sur la créativité et la convivialité, sa marque de fabrique. Il organise également des événements : concert, comédie (Kamini)… afin d’offrir un vrai lieu de détente.
Aujourd’hui il propose une dizaine de bières dont 5 permanentes. Il est entouré d’une équipe de 9 salariés dont 3 à temps partiel, tous recrutés localement et pour leur profil créatif. Il cherche à valoriser les compétences internes au sein de sa brasserie pour toujours plus de variété et diversité.
Avec le Covid, il a développé la livraison (burgers & bières) les vendredis et samedis soir sur Maule et villages voisins ainsi que la commande en ligne / vente à en emporter qu'il compte maintenir même après la crise sanitaire. Il en profiter également pour revenir à son Adn : un lieu dans un esprit pub, convivial, chaleureux, festif où les gens prennent plaisir à se rassembler en toute simplicité et autour de bons produits.
On retrouve ses bières également dans les Monoprix, les V&B, les Repères de Bacchus et autres enseignes. Les recettes de ses burgers se renouvellent régulièrement et ils font tous l'unanimité, laissez vous tenter!

Pour en savoir plus : site internet - page Facebook
ACTUALITÉS
Non aux terres de remblais sur la Plaine
L'association a eu écho récemment de deux projets prévoyant l'apport de terre issue de chantiers de construction de la métropole. Ceci nous inquiète fortement et à plusieurs titres car cette terre est avant tout un déchet dont la qualité n'est pas garantie et qui peut être pollué :
* craintes pour l'environnement et la qualité de l'eau
* détérioration des terres agricoles (perte de fertilité, pollution potentielle)
* modification du paysage (il est question de plusieurs mètres de haut)
C'est pourquoi l'association a publié un communiqué pour refuser d'être une décharge et s'opposera à tout projet ne correspondant pas à la reconquête de sites déjà dégradés. D'autres voix s'élèvent aussi dans ce sens en Essonne (ici) dont nous partageons la position.     Retrouvez notre communiqué ici
Rencontre avec la nouvelle inspectrice des sites
Nous avons eu le plaisir de rencontrer la nouvelle inspectrice des sites, Pauline Dumigron. Elle est en poste depuis mars 2021 et fait suite à Laurence Vidal. Après des études de droit, elle a assuré plusieurs postes dont le dernier au sein de la Direction Habitation Urbanisme et Paysage du Ministère de la Transition Ecologique. Nous avons pris le temps de faire un tour de Plaine afin d'échanger sur les enjeux de notre territoire, les difficultés rencontrées et l'importance de l'activité agricole.
Pour rappel, la partie Est de la Plaine de Versailles a été classée par l'Etat en 2000. Ainsi, 2600 ha ont été protégés au titre de la loi du 2 mai 1930 afin de conserver la perspective du Château. Depuis, tout projet fait l'objet d'une consultation auprès de la Direction Régionale et Interdépartementale de l'Environnement de l'Energie (DRIEE) et d'un passage en commission des sites. La DRIEE est devenue récemment la DRIEAT Île-de-France, Direction Régionale et Interdépartementale de l’Environnement, de l’Aménagement et des Transports
Cartographie des sols
L'Association accompagne depuis deux ans 7 agriculteurs qui ont pris part au projet pour cartographier 1140 ha. Ils ont fait appel à 3 prestataires : Précifield, Be Api et MBLD. Ce projet a été soutenu par le Conseil Régional et la Compensation Agricole principalement.
Aujourd’hui, de plus en plus d’agriculteurs s’appuient sur des outils innovants pour assurer ce que l’on appelle l'agriculture de précision. L’objectif : mettre la bonne dose au bon endroit pour optimiser la production tout en respectant l’environnement. En effet, les conditions de sol peuvent varier fortement au sein d'une même parcelle. Une cartographie du sol fournit ainsi des données détaillées sur les caractéristiques du site et leur répartition d'un point à l'autre de la parcelle. Cela permet non seulement d'améliorer le rendement et d'économiser des intrants, mais aussi de préserver l'environnement et les ressources, répondant ainsi aux exigences de l’agroécologie.
Charlotte Pichon, stagiaire sur le bilan 2014-2020
Actuellement en année de césure entre ma 2ème et 3ème année d’études à AgroParisTech, j’envisage de me spécialiser en développement agricole.
Durant ce stage, je réaliserai une évaluation des actions de l’association au cours de ces 6 dernières années ainsi que l'évolution du territoire de la Plaine. Ce bilan permettra également une analyse afin d'alimenter la réflexion pour la future stratégie de l'association et la candidature au prochain programme européen LEADER. 
EN BREF SUR LA PLAINE

Une ruche qui dit oui à Orgeval

L'Association a eu le plaisir de rencontrer Gaël Varnerot, habitante d'Orgeval qui foisonne de projets. Le premier en date est la création d'une Ruche qui dit Oui. Nous avons pu l'orienter vers les producteurs et transformateurs locaux. Ainsi aujourd'hui vous retrouvez au sein de la Ruche les fruits et légumes de Thomas Paulmier et les bières de la brasserie la TRBL.
Le rendez vous est donné : chaque jeudi, entre 16h30 et 18h45, dans les jardins du Novotel d'Orgeval - Poissy.
Pour en savoir plus sur la Ruche qui dit Oui d'Orgeval ici et sur facebook ici


Retour sur notre étude sur les abeilles
Suite à notre communiqué de presse concernant notre étude sur l'analyse du biotope des abeilles de la Plaine, plusieurs médias ont réalisé des articles :

* le Parisien : ici

* Toutes les Nouvelles : ici

* La Gazette de St Quentin en Yvelines : ici

* FR3 souhaitant des actions déjà en place, nous les avons orienté vers les Fermes de Gally qui ont un peu d'avance sur le sujet et nous ont inspirés: ici

Nous vous présenterons prochainement le stagiaire venu nous aider à développer les actions pour pallier aux carences alimentaires des abeilles.

Programme Printemps de la Plaine

Cette année le Printemps de la Plaine fête ses 10 ans, dans un contexte un peu particulier, c'est pourquoi  nous avons opté pour un programme uniquement en ligne afin de permettre plus de réactivité selon l'évolution du contexte sanitaire.
Pensez donc à vérifier régulièrement la version en ligne sur notre site internet car des évènements peuvent être modifiés, reportés, annulés, certains rajoutés... De nombreuses animations vous attendent !

Retrouvez le programme ici


Montainville et Herbeville rénovent leur lavoir
Les lavoirs font partie du patrimoine commun, trace de notre histoire et symbole de l'évolution de la vie courante au cœur des villes et villages. La Plaine de Versailles a la chance d'avoir de nombreux lavoirs encore conservés et nous sommes heureux quand des communes entretiennent ce patrimoine. C'est le cas récemment de la commune de Montainville qui a restauré son lavoir et de celle d'Herbeville où une équipe d'habitants a décidé d'aider la mairie à remettre leur lavoir en état. Certaines communes comme Crespières ou Thoiry l'ont déjà fait et d'autres comme Feucherolles l'ont en projet.

Un sondage pour l'accueil pédagogique des fermes
Dans le cadre de notre travail sur les incivilités, une grande partie des actions concerne la sensibilisation, la communication et la pédagogie. C'est pour cela que la commune des Clayes sous Bois a porté l'initiative, en partenariat avec l'Association, de réaliser un sondage auprès des producteurs de la Plaine afin de connaitre leurs intentions au sujet de l'accueil de public, l'intervention dans des classes ou lors d'évènements ponctuels. Pour répondre au sondage : ici

Tourisme en RER

Vous habitez dans le Grand Paris et n'avez pas de voiture, vous voulez changer d'air et vous cultiver ? Cette carte est faite pour vous !
Elle indique les châteaux et monuments ouverts au public, les éléments d'architecture remarquables du XXe siècle, les musées connus et moins connus, les jardins remarquables et les centres d'art contemporain accessibles en transports en commun (à 20 minutes à pied maximum, d'une gare de RER ou transilien). Et on en retrouve de nombreux sur la Plaine! 
NB : pensez à vérifier l'ouverture avec le contexte sanitaire actuel

Pour en savoir plus : ici
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